(DĐDN) - Được xây dựng từ truyền thống của một đại gia đình sản xuất bánh, trải qua hơn 30 năm phát triển, thương hiệu bánh trung thu Thanh Lịch đã trở nên thân thiện, gần gũi với người dân Hải Phòng.

diemvangchoCb

Cửa hàng bánh trung thu Thanh Lịch lúc nào cũng nườm nượp khách

Điểm đến đáng tin cậy

Tọa lạc trên địa chỉ 162 Cầu Đất – Ngô Quyền – Hải Phòng, những ngày gần đây, cửa hàng bánh trung thu Thanh Lịch lúc nào cũng nườm nượp người ra vào. Người thì đến mua bánh, người thì đến đặt bánh để chuẩn bị cho trung thu sắp tới. Trước đây, người tiêu dùng chủ yếu trên địa bàn Hải Phòng nhưng nhiều năm gần đây, bánh Trung thu truyền thống Thanh Lịch đã được khách hàng trong cả nước ưa chuộng. Điều đặc biệt là bánh Trung thu của Thanh Lịch đựơc xem như một thứ đặc sản không thể thiếu trong các lễ cưới, hỏi. Những chếc bánh vàng óng ả sẽ là sứ giả mang thông điệp hạnh phúc của bạn đến với mọi người, để dâng lên đất trời, tổ tiên, để minh chứng cho tình yêu - lời giao ước trăm năm hạnh phúc.

Cơ sở sản xuất và kinh doanh của Thanh Lịch là tòa nhà 7 tầng với diện tích mặt bằng hơn 350 m2, có đầy đủ các khu chế biến, đóng gói, kho... Các công đoạn sản xuất luôn được thực hiện đúng theo các quy trình quản lí an toàn vệ sinh thực phẩm nghiêm ngặt, nhưng vẫn giữ được nét truyền thống và đặc trưng riêng của Thanh Lịch. Qua đôi bàn tay khéo léo của các nghệ nhân tại trung tâm bánh Thanh Lịch, với sơn hào hải vị quyện vào trong bánh như: Yến xào, Vi cá, Vi cá thượng hạng, Bào ngư thượng hạng, Hải Sâm thượng hạng, Trà xanh, Hạnh nhân cùng các loại bánh thập cẩm truyền thống, hương vị cổ xưa với lòng tâm huyết say mê gửi vào từng chiếc bánh được bài trí trong từng hộp 4 bánh, 6 bánh, 9 bánh tao nhã và sang trọng, được thể hiện như lòng chân thành, nồng hậu, bền vững và thanh lịch như chính tên gọi của nó. Sản phẩm của Thanh Lịch nhiều năm là thương hiệu nổi tiếng trên thị trường bánh trung thu, sánh ngang cùng các hãng bánh nổi tiếng trong khu vực như bánh trung thu Đông Phương, Như Ý – Cát Tường...

Niềm tự hào của Đất Cảng

Là một trong số những hiệu bánh gia truyền nổi tiếng, đến nay, Thanh Lịch đã qua 3 đời làm bánh có tiếng tại Hải Phòng; Thanh Lịch còn được người tiêu dùng trong nước biết đến cũng bởi Thanh Lịch có các kênh phân phối rộng rãi và phổ biến ở nhiều tỉnh thành trên toàn quốc. Thanh Lịch thực hiện chủ trương “ không tăng giá nhưng tăng chất lượng” nhằm xây dựng thương hiệu vững mạnh, đồng thời chia sẻ những khó khăn với người tiêu dùng để nhà nhà, người người có một cái Tết Trung Thu thật đầy đủ và đầm ấm.

Bánh Trung thu Thanh Lịch vốn rất ngon và nổi tiếng với nhiều loại bánh khách nhau thế nhưng ngon nhất phải kể đến bánh nướng thập cẩm. Đây chính là điểm thể hiện bí quyết gia truyền của hiệu bánh. Bên trong mỗi chiếc bánh là hàng chục loại nguyên liệu khác nhau được lựa chọn công phu và chế biến theo bí quyết riêng. Mặc dù được sản xuất thủ công nhưng đều có những quy trình quản lý chất lượng VSANTP rất nghiêm ngặt. Tất cả nguyên liệu đầu vào như: thịt gà, thịt lợn, trứng, xá xíu, đậu xanh... đều có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng và lựa chọn công phu; bánh không sử dụng chất bảo quản, đường hoá học, chất tạo màu nhân tạo. Hệ thống lò nướng hiện đại được nhập từ Pháp, Nhật... Trước khi dây chuyền sản xuất hoạt động, các công nhân tại cửa hàng đều được tập huấn bồi dưỡng kiến thức qua các lớp VSATTP một cách chuyên nghiệp để đảm bảo sản phẩm làm ra đạt chất lượng tốt nhất. Có thể thấy hiếm có loại bánh nào mà được làm kỳ công đến thế. Sự kết hợp của nhiều loại nguyên liệu, hương vị sao tẩm công phu, được chế tác từ bàn tay nghệ nhân, sự hòa quyện khéo léo đều tinh xảo để tạo nên 1 chiếc bánh như một tác phẩm hoàn mỹ. Chính những điều này đã giúp cơ sở sản xuất bánh Trung thu Thanh Lịch tạo cho mình một chỗ đứng vững chắc trong lòng người tiêu dùng Hải Phòng và cả nước.

Khi sản phẩm bánh trung thu Thanh Lịch đưa ra thị trường luôn được người tiêu dùng đón nhận một cách nồng nhiệt, hàng chục vạn hộp bánh được tiêu thụ. Đặc biệt hơn nữa, bánh trung thu Thanh Lịch còn được nhận Cúp vàng Doanh nhân Việt, Huy chương vàng Hàng Việt Nam chất lượng cao, Cúp vàng Thương hiệu nổi tiếng vùng đồng bằng Bắc Bộ. Đây là kết quả của một chặng đường dài phấn đấu, xây dựng thương hiệu. Và bánh Trung thu Thanh Lịch xứng đáng là niềm tự hào về đặc sản truyền thống của người dân Đất Cảng.

Phạm Ngân

Bạn đang đọc bài viết Bánh trung thu Thanh Lịch: Chất lượng tạo niềm tin tại chuyên mục Doanh nghiệp-Doanh nhân của Báo Diễn đàn doanh nghiệp. Liên hệ cung cấp thông tin và gửi tin bài cộng tác: email toasoan@dddn.com.vn, hotline: (024) 3.5771239,